De Corsicaanse wijnbouw is voor Frankrijk wat de nieuwe wereld voor ons is; vernieuwend, origineel en lekker anders! Corsica telt drie gemeentelijke appellaties die bij de appellatie ‘Corse’ horen. Deze drie zijn Figari Porto Vecchio en Sartène. Deze drie AOC zijn even verschillend als drie zussen verschillend kunnen zijn. Een mozaïek van kleine terroirs met diverse maritieme invloeden, gekoppeld aan een onregelmatige bodemstructuur. Het plaatselijke individualisme en de grote verspreiding van domeinen biedt een breed en kleurrijk smakenpalet met zeer uiteenlopende aroma’s. Een onverwachte rijkdom op dit klein stukje van de wijnplaneet. Polyfonie op zijn Corsicaans!

De Fiumicicoli is een rivier waarover ter hoogte van het domein Fiumicicoli een Genuaanse Brug uit de 13e eeuw ligt. Hierom heen liggen de wijngaarden het Domaine, verdeeld over zacht glooiende en steile oevers.

Alle 3 resultaten

  • Domaine Fiumicicoli – Rouge, AC Corse Sartene 2016 (Bio)

    Van de exotisch klinkende druivensoorten domineert Nielluccio in deze blend, waarbij de Sciaccarello met mondjesmaat wordt gebruikt en het beetje Syrah de inheemse druivensoorten verbindt. Heel kruidig qua geur van bijzonder fris en krokant fruit. Sterk karakter met smakelijke nuances van rode bessen en kersen. Mooie frisheid met aanwezige, niet overheersende, tannine.

    Overheerlijk bij lamsbout en ook verschillende soorten rood (rund)vlees en kazen.

    12,50
  • Sold OutTijdelijk Uitverkocht

    Domaine Fiumicicoli – Rosé, AC Corse Sartene 2017 (Bio)

    Gemaakt van 100% Sciaccarello, wat ‘schattig onder de tanden’ betekent. Een druivensoort met gemiddelde rendementen, maar met een vol en aromatisch karakter. De kleur is prachtig zalmroze. In de neus lichtgeel fruit, met een duidelijke mineraliteit die hoort bij de druif en zijn terroir. Het aromatische in de wijn komt met name naar voren in de smaken van mango en passievrucht. Volle, zijdezachte wijn met een plezierige lengte.

    De wijn past goed bij meer ‘spicy’ gerechten, bijvoorbeeld uit de Oosterse keuken. Daarnaast is het een lekkere begeleider van Franse vissoep en typische ‘charcuterie’.

    12,50
  • Sold OutTijdelijk Uitverkocht

    Domaine Fiumicicoli – Blanc, AC Corse Sartene 2017 (Bio)

    Gemaakt van 100% Vermentino (biologisch). Een traditioneel Corsicaanse maar niet-inheemse druif, die het hier zeer goed doet. De kleur is helder geel met groene nuances. De wijn geurt naar witte bloemen en citrusfruit zoals grapefruit. In de smaak komt dit citrusfruit uitbundig terug, met daarnaast ook meer exotische fruit-tonen. De wijn is fris en levendig, aromatisch en goed in evenwicht.

    Een fijne wijn om zo te drinken, maar combineert prima met vis, schaal- en schelpdieren en schapenkaas.

    13,50