Alle 3 resultaten

  • Torre d’Orti – Amarone della Valpolicella, DOC 2014

    De Corvina, Corvinone, Rondinella en Oseleta druiven die voor deze wijn worden gebruikt, komen uit het hoogste deel van de wijngaarden, dichtbij de Watchtower, de Torre d’Orti dus. De Amarone della Valpolicella van Torre d’ Orti wordt gemaakt van rijpe druiven die, voordat ze vergist worden, een kwartaal drogen in houten kisten. Het maakt de druiven rimpelig en grijs, maar het vergroot vooral de intensiteit van de wijn. De concentratie, de smaak, de kracht … alles hieraan is indrukwekkend.

    Na een traditionele fermentatie wordt de jonge wijn opgeslagen in kleine barriques van uitsluitend Frans eiken. Na 12 maanden in deze barriques wordt de wijn overgepompt naar grote eikenhouten foeders en blijft daar tot het moment van botteling. De Amarone heeft een intens en spicy boeket van met name peper- en kersen. In de mond complexe smaken van zoet rijp fruit, chocolade, kruiden, vanille. Een krachtige full-bodied wijn, die dankzij milde zuren toch ook jong al zeer goed te genieten is! Rijpt natuurlijk ook prachtig door en komt over 5 tot 10 jaar tot volle wasdom.

    36,00
  • Torre d’Orti – Rosso Provincia Verona, IGT 2017

    De Torre Rosso is het kleine broertje van de Ripasso. Gemaakt van de streekdruiven Rondinella en Corvina. Wat deze wijn bijzonder maakt is dat er ook 15% ingedroogde Merlot aan wordt toegevoegd. Een zogenaamd Ripasso effect dus! In de neus veel kersen (Corvina) en wilde bessen (Merlot). Krachtige fruitsmaken, gecombineerd met kruidigheid en zachte tannines door het gedoseerde houtgebruik (12 maanden op barriques en grote gebruikte vaten). Brede, stevige smaak, met een lange, fluweelachtige afdronk.

    Corvina en Rondinella zijn de twee rode druiven die typisch zijn voor het Verona gebied. In deze mix zijn ze verantwoordelijk voor de pittige noten en fruitkenmerken, vooral van wilde kersen. Omdat ze niet erg gul zijn in structuur en kleur hebben we ze gemengd met 15% van de andere aanbevolen druiven

    11,35
  • Torre d’Orti – Valpolicella Superiore Ripasso, DOC 2017

    Torre d’Orti is de bekende wijngaard voor de Valpolicella wijnen van het huis Cavalchina (Veneto), gelegen bij het dorpje Marcellise. Gemaakt volgens de traditionele Ripasso methode. Dit betekent dat de nog jonge Valpolicella wijn wordt verrijkt met de gedroogde en geperste druiven die voor de Amarone wijn worden gebruikt. De complexiteit en de kruidigheid van de gedroogde druiven combineert heerlijk met de fruit gedreven aroma’s van de ‘verse’ druiven.

    Opvoeding op kleine en middelgrote eiken vaten. Sappige kersen, donkere bessen, kruiden en een beetje chocolade, ingepakt in fluweelzachte tannines. Elegantie en karakter gaan hand in hand in deze heerlijke wijn!

    15,85