€14,35
Deze Titiana brut nature is een mousserende wijn gemaakt van 100% Pansa Blanca. De typische zanderige “sauló” bodem rijk aan kalkrijke fossiele resten zorgt voor de ideale condities voor de Pansa Blanca druif. De wijn heeft minimaal 30 maanden op de gistcellen (lies) gerijpt. Dit zorgt voor een fijne levendige mousse, een geur van gedroogd steenfruit en gekonfijte citroen. De afdronk is lang en levendig door de droge stijl van deze wijn.
Deze wijn is te bestellen per doos van 6 flessen.
Zoals altijd is voor Can Matons het allerbelangrijkste de oorsprong, de wijngaard. Niet de bereidingswijze. In dit geval bieden de wijngaarden, zeer dicht bij de zee, ons de perfecte trossen om een uitstekende mousserende wijn te maken die buitengewoon is: een gastronomische wijn met bubbels. Een terroir mousserende wijn, die zijn oorsprong claimt in Alella.
Xavi Carbonell – Wijnmaker Titiana
