Beschrijving
Geboren Catalaan Augustí Vilaret richtte in 1865 Mont-Ferrant op als één van de eerste cava huizen zoals we die vandaag de dag kennen. De bijnaam van Augustí was ‘de Amerikaan uit Blanes’, omdat hij jarenlang op de Antillen woonde.
Cava – Mont Ferrant blanc de blanc ‘La Senyora’ Brut Nature (bio)
€12,95
Mont-Ferrant La Senyora is een hoogwaardige, biologische Brut Nature cava uit Catalonië (Spanje), geproduceerd door een van de oudste cavahuizen (sinds 1865). Deze “Blanc de Blancs” blend van Xarel-lo, Macabeu, Parellada en Chardonnay is droog, fris en aromatisch, met tonen van citrus, kruiden en een delicate rooktoets.
Gevinifieerd volgens de klassieke methode, behoudt de dosering Brut Nature alle mineraliteit van de grond waaruit het afkomstig is, de beroemde Spaanse regio Cava. Hij rijpt 20-30 maanden in de fles om de aroma’s te concentreren en kleur te krijgen.
Bleek strogeel van kleur, de neus is fruitig, met tonen die doen denken aan citrusvruchten en hints van aromatische kruiden en hints van boomschors. Het schuim en de bubbels geven een lichte en delicate smaak, die doet denken aan rook.
Het is de ideale mousserende wijn bij gerechten op basis van vis en wit vlees. Probeer het met weekdieren, zeevruchten en kazen.
6 op voorraad
Deze wijn is te bestellen per doos van 6 flessen.
