Een heerlijk voorbeeld van een wijn om op elk moment van de dag van te genieten. Volgens een theorie komt de naam “Valpolicella” van het Latijnse Vallis polis cellae (vallei met een veelheid aan wijngaarden), wat de belangrijke waarde van de oenologie van Valpolicella bevestigt. Deze Valpolicella wordt gemaakt van met de hand gesorteerde druiven en wordt pas verkocht na een zorgvuldige rijping in roestvrijstalen tanks, waar de wijn de juiste balans krijgt die hem zacht, harmonieus en aangenaam maakt. Robijnrode kleur met lichte paarse reflecties, aroma’s van viooltjes, kersen, bramen, balsamico en zoete amandelen. De zachte en aangenaam frisse smaak maakt het een veelzijdige (zomerse!) wijn die gemakkelijk te combineren is, bijvoorbeeld met asperges met een mooie stukje lam! Lichtgekoeld komt deze Valpolicella ook zeer goed tot zijn recht.