Beschrijving
Azienda Agricola Cavalchina, Italië
Het wijnhuis Cavalchina zoals men het nu kent is ontstaan in de jaren ’60, aanvankelijk als hobby van de familie Piona. De Piona’s waren namelijk actief in het distilleren van diverse distillaten. In de kelder onder het huis werd in de vrije tijd geëxperimenteerd met het maken van wijn, dit leidde in 1967 tot het bottelen van de eerste fles met de naam Bianco di Custoza. Inmiddels is Bianco di Custoza nu al jaren een D.O.C die door vele wijnhuizen in de omgeving wordt gemaakt. Het wijnhuis bezit nu 100 Ha aan wijngaarden waar men in totaal 600.000 flessen wijn produceert. De wijnen worden onder 3 verschillende labels op de markt gebracht; Cavalchina voor de wijnen uit de Veneto, La Prendina voor de wijnen afkomstig van Lombardische wijngaarden en Morari voor de wijnen uit de Valpolicella.