Tarapacá Carmenère Reserva 2018

Tarapacá heeft verschillende manieren van wijn maken. In de Reserva serie zijn de wijnen geconcentreerd en krachtig en worden de karakteristieken van de druif ondersteund met een mooie geïntegreerde houttoets. De Carmenère uit de Maipo vallei is de moeilijkste druif die elk jaar andere wijnen kan geven. Meestal geeft de Carmenère druif zwoele, koffie-karamelachtige wijnen met daarin iets van paprika tonen. Ze wordt op roestvrijstalen vaten vergist en vervolgens gerijpt op kleine Franse houten vaten waardoor de wijn extra verleidelijke aroma’s meekrijgt. Deze Carmenère heeft een intense rode kleur en aroma van zoet fruit, pruimen en iets karamel dat doet denken aan gebrande koffie. In de smaak stevig, vol, met een peperachtig, paprika aroma. Wel lekker doordrinkbaar. Lekker bij stevige herfstgerechten zoals stoofschotels.