Olifantsberg Family Vineyards, Chenin Blanc ‘Lark’ 2017

13,95

Beste Chenin Blanc van Olifantsberg! De druiven worden met een hele tros geperst om een elegante extractie te garanderen. Natuurlijke fermentatie in 500 liter Franse (10% nieuwe) en Hongaarse (10% nieuwe) eiken vaten. Een deel van de wijn werd ook gefermenteerd in een Franse fouder (groot vat). De wijn rijpt daarna 10 maanden op haar eigen droesem, wat bijdraagt aan de rijkdom en textuur van de wijn.

De smaak is vol, sappig en met rijp fruit. Honing en een lekker fijn nootachtig bittertje op eind. Nu op dronk, blijft zeker lekker tot 2023. Lekker bij vrijwel alles uit de zee, viskoekjes, Thais, parelhoen, pittige vega gerechten.

Minimum Bestelling: 6