Olifantsberg Family Vineyards, Chenin Blanc ‘Lark’ 2022
€15,50
Beste Chenin Blanc van Olifantsberg! De druiven worden met een hele tros geperst om een elegante extractie te garanderen. Natuurlijke fermentatie in 500 liter Franse (10% nieuwe) en Hongaarse (10% nieuwe) eiken vaten. Een deel van de wijn werd ook gefermenteerd in een Franse fouder (groot vat). De wijn rijpt daarna 10 maanden op haar eigen droesem, wat bijdraagt aan de rijkdom en textuur van de wijn.
De smaak is vol, sappig en met rijp fruit. Honing en een lekker fijn nootachtig bittertje op eind. Nu op dronk, blijft zeker lekker tot 2023. Lekker bij vrijwel alles uit de zee, viskoekjes, Thais, parelhoen, pittige vega gerechten.
Beoordelingen
Tim Atkin: 94/100
This is only the second vintage of Lark, showing more freshness than the 2017 but the same level of concentration. Aged in foudres with just 5% new wood, it’s fresh, appley and creamy with brightness, complexity and vivid acidity. 2019-26
Platter’s: Lark Chenin Blanc 2018, ****(*)
Honours the owners (their Dutch surname translates as ‘lark’), 2017 elegant & harmonious, like the bird’s song, gentle creaminess from lees-ageing complemented by trill of spice adding energy to the pure flavours. Oaked, 20% new.
De Grote Hamersma: 9/10
Lark? Leeuwerik. Want? Paul en Corine Leeuwerik zijn de trotse eigenaar van Olifantsberg Family Vineyards. Wij ook trots: Nederlanders. En alle reden, want ze zorgen voor goede wijn. En ondanks hun grote voorliefde voor rhônedruiven veronachtzamen ze ook Zuid-Afrika’s trots, de chenin blanc, niet. Hun basisuitvoering heeft al veel te bieden, helemaal als we het prijskaartje in ogenschouw nemen. En ook deze ambitieuzere versie pakt uit. Peer met nootjescrumble. Appelflap-perziksap. Bruine kandij. Kaneel-specerij-zuren. Mooi!
Deze wijn is te bestellen per doos van 6 flessen.
