Toont alle 6 resultaten
-
€13,95Olifantsberg Family Vineyards, Chenin Blanc ‘Lark’ 2017
Beste Chenin Blanc van Olifantsberg! De druiven worden met een hele tros geperst om een elegante extractie te garanderen. Natuurlijke fermentatie in 500 liter Franse (10% nieuwe) en Hongaarse (10% nieuwe) eiken vaten. Een deel van de wijn werd ook gefermenteerd in een Franse fouder (groot vat). De wijn rijpt daarna 10 maanden op haar eigen droesem, wat bijdraagt aan de rijkdom en textuur van de wijn.
De smaak is vol, sappig en met rijp fruit. Honing en een lekker fijn nootachtig bittertje op eind. Nu op dronk, blijft zeker lekker tot 2023. Lekker bij vrijwel alles uit de zee, viskoekjes, Thais, parelhoen, pittige vega gerechten.
-
€9,45Olifantsberg Family Vineyards, Chenin Blanc 2017
Deze witte wijn van Olifantsberg is een geweldige zuivere 100% Chenin Blanc. De Chenin blanc van Olifantsberg heeft een lichtgele kleur met een zweem van groen. De Chenin Blanc heeft een heerlijk frisse neus van limoen, grapefruit en mango. In de mond heeft deze witte wijn van Olifantsberg een heerlijk sappige frisdroge smaak van citrusfruit. De wijn is medium bodied en is prima op dronk maar kan ook gerust nog een paar jaartjes in kelder en zal met enige veroudering nog fraaier worden. Wat ons betreft een van de mooiste Chenin Blancs in de prijsklasse en onvergelijkbaar met de massa geproduceerde Chenin’s.
Perswijn: Chenin Blanc 2017, 16 pnt. Honing en perzik, rijpe appel, gele pruimen | Structuur, diepte, elegant en sappig, mooie zuren, jeugdig. -
€13,95Olifantsberg Family Vineyards, Pinotage 2017
De filosofie bij de Pinotage van Olifantsberg is het maken van een wijn van deze unieke Zuid-Afrikaanse variëteit waarbij elegantie en frisheid hoog in het vaandel staan. Dit, in tegenstelling tot de vele overrijpe, zware en hoog in het alcohol Pinotages die we ook veel aantreffen. Deze Pinotage zet de druif in het middelpunt. De wijn bestaat voor 82,5% uit Pinotage en is aangevuld met Cabernet Sauvignon om de wijn net dat tikkeltje extra complexiteit en bite te geven. De wijnen hebben een opvoeding gehad van één jaar op Frans eiken foudres en vaten. De wijn is prachtig donkerrood in het glas. Fris, met mooi fruit , fluweelzacht als een Pinot Noir. Met kersen, moerbei en eucalyptus. De wijn heeft fijnkorrelige maar rijpe tannines en een klein bittertje. De wijn is uitstekend op dronk maar kan ook nog gerust 5 jaar verder rijpen.
Combineert uitstekend met lamskoteletten, struisvogelbiefstuk, patrijs en varkensrollade.
-
Sold OutTijdelijk Uitverkocht
€13,50Olifantsberg Family Vineyards, Blanc 2016
Deze Estate wijn bestaat uit Chardonnay, Rousanne, Grenache Blanc en Chenin Blanc. Ook hier geeft het leistenen terroir de wijn net dat beet extra mineraliteit. Helder geel van kleur met aroma’s van witte bloemen, beetje notig en slechts een snufje hout. In de mond is de wijn harmonieus, beetje kruidig en mineralig. Mooie tannines en een aangenaam bittertje in de afdronk. Deze witte is een absolute aanrader en is een zeer mooi glas wijn voor de prijs! Combineert zeer goed met complexe, stevige visgerechten.
-
€8,45Olifantsberg Family Vineyards, Chenin Blanc 2015
Zeer zuivere 100% Chenin Blanc, van stokken die ouder zijn dan 25 jaar. De druiven groeien op een leisteen-achtige ondergrond, wat de wijn een fijne mineraliteit meegeeft. Natuurlijke gisting werd uitgevoerd in een combinatie van 2.000 liter foudres, gebruikte vaten en roestvrij stalen tanks waarbij de wijn Sur Lie (dus op zijn eigen droesem) voor een periode van 9 maanden mocht rijpen. Lichtgele kleur met een zweem van groen. De Chenin Blanc heeft een heerlijk frisse neus van limoen, grapefruit en mango. In de mond heeft deze witte wijn van Olifantsberg een heerlijk sappige frisdroge smaak van citrusfruit. Heerlijk om zo te drinken, maar gaat ook prima bij wat rijkelijke visgerechten.
Platter’s: Chenin Blanc 2015, ****. Widely sourced fruit melds into subtle, supple whole. 2015 tropical notes gain earthy, spicy nuances from native ferment in large old oak. Elegantly understated, ageworthy. -
Sold OutTijdelijk Uitverkocht
€12,95Olifantsberg Family Vineyards, Silhouette 2014
De Silhouette 2013 heeft in 2015 goud gewonnen op het meeste prestigieuze wijnconcours in Zuid Afrika namelijk de De OLD MUTUAL TROPHY WINE SHOW en heeft daar de 1e prijs gewonnen voor Beste Shiraz-based blend en maar liefst 94/100 punten gekregen. Daarnaast is de Silhouette 2014 door de Platter wijngids voor 2017 beloont met maar liefst 5 sterren, het hoogst haalbare! Dit is zeer bijzonder voor een jong wijngoed zoals Olifantsberg is!
Deze handgemaakte wijn is gebaseerd op Syrah met kleine toevoegingen van de bush druiven Grenache, Carignan en Mourvèdre. Natuurlijke gisting vond plaats in open vaten. De rijping vond plaats in Frans eiken Foudres en vaten gedurende 10 maanden. Dit is een geweldige Syrah met de typische kruidigheid en een fraaie mineraliteit als gevolg van het haast unieke terroir. In het glas heeft de wijn een mooie dieprode kleur met mooie tranen. In De wijn is zeer puur en zuiver met in de neus rood fruit zoals braam en framboos, kruiden en een pepertje. In de mond is de wijn zeer aangenaam met duidelijke minerale tinten een evenwichtige pallet en een zeer elegante afwerking.