Russolo – Braida ANTICA Neri, DO Trevenezie 2023

Volstrekt originele, maar wel typoerende blend van verschillende druiven als refosco, merlot, cabernet sauvignon en een kleine hoeveelheid Pinot Noir. Druiven worden apart gefermenteerd in een mix van grote houten fusten en roestvrij stalen vaten waar de wijnen een 8-tal maanden verblijven alvorens de finale blend wordt gemaakt. Dit maakt een wijn heerlijke wijn met een robijnrode kleur in het midden van het glas die naar de randen granaat rood wordt (Pinot Noir). Medium rijp fruit van blauwe en zwarte bessen, frambozen, viooltjes en rode rozen. Aangenaam en zacht met een licht uitdrogend bittertje. Luchtig geheel maar heerlijk gestructureerd. Extreem vlotte drinker met een lekker droge afdronk. Perfecte doordrinker op feestjes. Lichte gerechten, vegetarische bereidingen, salades met kip of ander gevogelte en zuiderse visstoofpotjes. Een échte proeverijtopper!