Deze loepzuivere en delicate Weissburgunder is van zeer hoog niveau. De steile leisteenbodem zorgt voor het verfijnde karakter van deze wijn. In de geur herkennen we wit fruit, yoghurt tonen en een hint van kaneel. De wijn is opwekkend, sappig en heeft een lange nasmaak. Een heerlijke aperitiefwijn die ook aan het begin van het diner breed inzetbaar is. Wat kan Weissburgunder toch lekker zijn!

De Köwericher Laurentiuslay is een steile westhelling direct gelegen aan de oever van de Moezel met een bijzonder microklimaat. Het effect van de positie van deze wijngaard en de bodem wordt meteen duidelijk. Door de westelijke ligging zorgt de avondzon voor een volle aromatische wijn die voor Riesling relatief zacht overkomt. Laurentiuslay is een krachtige Riesling, gekenmerkt door de minerale leisteenbodem waar de wijnstokken op staan. Geurend naar tropisch fruit, bloemen en een vleugje petroleum heb je een onderscheidende “genietwijn” in handen.

De Vierpass is afkomstig van het perceel “Klusserrath Bruderschaft”. Dit perceel bevindt zich aan het lager gelegen deel van de wijnberg en ondervindt daarmee meer invloed van de Mosel. De gemiddeld 40 jaar oude wijnstokken staan aangeplant op verweerd Leisteen. Dit zorgt voor een complexe geur, met rijp geel fruit, specerijen en fijne toets van vuursteen. In de mond is de wijn zuiver, opwekkend en mooi droog. De finale is lang met rijpe appel en een subtiel bittertje.

Originele wijn uit het heerlijke Duitse Rheinhessen. Het verhaal over kwaliteit is ook hier: oude stokken koesteren, veel tijd in de wijngaard (snoeien, lage rendementen) doorbrengen, zo min mogelijk ‘chemie’ gebruiken, zo zuiver mogelijk fruit verwerken, daar waar mogelijke spontane vergisting toepassen, vinificatie in RVS en opvoeding in ‘Grosses Holzfässer’. Zo alleen kan eigenaar en wijnmaker Jens Windisch drinkbare en zuiver wijnen maken, vol van ‘eerlijk’ fruit.

Deze Werther Windisch Weiss 2018 is een vrolijke wijn en bestaat uit Bacchus,  Müller Thürgau en  Silvaner druiven, aangevuld met Kerner. Een heerlijke lichte wijn met een mooi ‘bloemig’ aroma en slechts 11,5 % alcohol. Aanrader voor de borrel en als elegante begeleider van lichte voorgerechten!